Le università Berkeley e Columbia ed il Mt. Sinai Medical Center di Los Angeles hanno recentemente pubblicato tre studi relativi al quoziente intellettivo dei bambini nati nelle campagne americane sottoposte a trattamento intensivo delle colture. Il responso ci indica quanto sia sbagliato applicare la massimizzazione del profitto alle cose che mangiamo. Il campione esaminato spazia dalla costa ovest, a tutto il midwest fino allo stato di New York, e non lascia speranze, gli organofosfati riducono il quoziente intellettivo dei ragazzi. Particolarmente delicata la fase della gestazione, dove si è osservato che le gestanti, nutrendosi di ortaggi e frutta trattata con questi insetticidi, trasmettano questi veleni ai loro feti. I tre studi indicano una soluzione: tornare al biologico.
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